NẤU CHÈ KHOAI PHA LÊ VỪA NGON VỪA ĐẸP MẮT: "CÚNG" FACEBOOK ĐẢM BẢO NGÀN LIKE!

Vào bếp 30 phút Nấu chè khoai pha lê vừa ngon vừa đẹp mắt: "Cúng" Facebook đảm bảo ngàn like, khiến "thiên hạ trầm trồ" thì tội gì không làm chị em ơi.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

• 1. Khoai lang tím 200gr
• 2. Bột năng 150gr
• 3. Nước cốt dừa 150ml
• 4. Sữa 200ml sữa tươi không đường, 70ml sữa đặc
• 5. Đường phèn 50gr
• 6. Bơ 20gr
• 7. Lá dứa 3-4 nhánh
• 8. Thạch đen (không bắt buộc) 100gr

Hơn 1 tháng ở nhà giãn cách tự nấu - tự ăn, chắc hẳn tay nghề nấu nướng của chị em cũng tiến bộ đáng kể. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu món chè khoai lang pha lê không chỉ ngon mà còn đẹp mướt mắt. 

Nấu vẫn nấu, ăn vẫn ăn nhưng tội gì không làm một món "ra trò" để "cúng" Facebook. Nấu món chè này, đăng lên đảm bảo ngàn like luôn đó!

Chè khoai lang pha lê

CÁCH NẤU CHÈ KHOAI PHA LÊ

1. Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch 3-4 nhánh lá dứa rồi bó thành 1 cuộn. Khoai lang rửa sạch, nạo vỏ rồi cắt thành từng khoanh và đem đi hấp chín. Hấp xong, bạn cho khoai vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn có thể đeo găng tay và bóp nhuyễn khoai cũng được nha.

Chia phần khoai đã nhuyễn thành 2 phần.

Hấp chín, xay nhuyễn và chia khoai làm 2 phần

2. Làm viên khoai pha lê

Bạn cho vào chảo: 1 phần khoai đã xay nhuyễn, 20gr bơ và đảo đều cho bơ tan ra và quện vào khoai. Tiếp đến, thêm 20ml sữa đặc vào chảo, đảo đều với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp khoai - bơ - sữa ráo và quánh lại như cục bột mềm thì tắt bếp.

Đảo 1 phần khoai đã xay nhuyễn với bơ và sữa đặc

Tiếp theo, bạn pha 100gr bột năng với khoảng 80-100ml nước ấm và trộn đều cho đến khi thu được khối bột dẻo mịn. Nặn phần khoai vừa đảo với bơ - sữa thành những viên tròn và bọc lại bằng 1 lớp bột năng. 

Bạn cố gắng nặn viên khoai thật tròn để thành phẩm được đẹp nhé

Đổ 500ml nước vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, bạn thả các viên bột năng bọc khoai vào, luộc đến khi viên khoai nổi lên mặt nước thì giảm lửa, luộc tiếp khoảng 10 phút nữa để viên khoai trong suốt. Sau đó, dùng muôi lỗ vớt viên khoai ra, thả ngay vào bát nước lạnh để viên khoai không bị dính vào nhau và giữ được độ dẻo dai.

3. Làm viên khoai dẻo

Bạn cho vào bát: Phần khoai xay nhuyễn và 50gr bột năng còn lại, nhào đều cho thành khối. Sau đó, se dài khối bột và cắt thành những viên nhỏ. 

Trộn phần khoai còn lại với bột năng và tạo hình như thế này

Đổ 500ml nước vào nồi. Khi nước sôi, bạn thả các viên khoai vào luộc đến khi viên khoai nổi lên mặt nước thì dùng muôi lỗ vớt ra và thả các viên khoai vào nước lạnh, ngâm khoảng 5 phút để khoai được dẻo.

4. Nấu nước chè

Bạn cho vào nồi: 200ml sữa tươi không đường, 150ml nước cốt dừa, 50gr sữa đặc, 1/2 muỗng cà phê muối cùng phần lá dứa đã rửa sạch. Vừa đun vừa khuấy đều hỗn hợp. Khi nước sôi lăn tăn, bạn vớt bỏ lá dứa và đun thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Đun hỗn hợp nước cốt dừa, sữa tươi không đường, sữa đặc cùng lá dứa

5. Hoàn thành món chè khoai pha lê

Bạn cắt thạch đen thành miếng nhỏ và cho vào bát cùng viên khoai pha lê và viên khoai dẻo, rưới nước chè lên và thêm đá viên vào, trộn đều là xong!

Thành phẩm món chè khoai pha lê

Nếu muốn món chè thêm phần đẹp mắt, bạn có thể dùng 100gr khoai lang tím và 100gr khoai lang vàng. Vậy là chỉ với khoảng 30 phút vào bếp, chị em đã có ngay món ăn vừa ngon vưuà đẹp mắt, đảm bảo không thể không hút like nếu "cúng Facebook".

Ở nhà nấu ăn liên tục, thi thoảng khoe thành quả để có thêm động lực nấu nướng nha.

>> Xem thêm: Đổi bữa ngay với 4 món này cả nhà ăn ngon không cần phải nghĩ 

Senny chúc bạn thành công và có những bức ảnh đẹp với cách nấu chè khoai pha lê này nhé!