CÁC MÓN NHẬU NGON DỄ LÀM ĐÃI KHÁCH TẠI NHÀ

Những dịp cuối tuần, bạn bè và gia đình quây quần bên nhau còn gì tuyệt vời hơn khi được uống một cốc bia mát lạnh, ăn một ít đồ nhắm thơm ngon. Chẳng cần phải ra hàng quán, chỉ cần ở nhà bạn cũng có thể chế biến được những món ngon uống bia vừa nhanh chóng lại đảm bảo vệ sinh. Với các món nhậu ngon rẻ dễ làm đãi khách tại nhà sau đây, bạn sẽ không phải vào bếp với Senny nhé!

1. Món nhậu 1: Mề gà trộn giấm và dầu ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 500gr mề gà: cạo sạch mỡ, lột bỏ màng và rửa sạch với nước muối pha loãng

- 1 nhánh gừng: cạo vỏ và cắt lát mỏng

- 1 lọn quế

- 2 nhánh hoa hồi

- Vài cọng hành lá

- 100ml xì dầu

- 30ml giấm

- 10ml dầu ớt

Món nhậu mề gà ngon

Cách làm Mề gà trộn giấm và dầu ớt:

- Cho nước vào nồi cùng hoa hồi, quế, gừng nấu đến sôi. Sau đó dùng nước này luộc mề gà thật chín. Thời gian luộc mất khoảng 1 tiếng.

- Khi mề gà chín, vớt ra ngoài để nguội, sau đó thái lát mỏng.

- Trộn mề gà với giấm cho thật đều, sau đó cho dầu ớt vào trộn đều cùng với hành lá tước sợi.

2. Món nhậu 2: Chim cút chiên ngũ vị hương

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 6 con chim cút: nhổ lại lông chim cho thật sạch, rửa lại với nước muối pha loãng và chặt đôi

- 2 quả cà chua: rửa sạch và cắt lát mỏng

- 1 bó rau xà lách: nhặt sạch và để ráo

- 2 củ hành tây: thái mỏng và ngâm qua nước giấm pha đường

- 1 thìa cafe tỏi băm

- 1 thìa cafe ngũ vị hương

- 2 thìa cafe mật ong

- 2 thìa cafe dầu hào

- 1 thìa canh giấm

- 2 thìa cafe xì dầu, ít muối, giấm và tiêu

Món nhậu chim cút chiên ngũ vị hương hấp dẫn

Cách làm Chim cút nướng ngũ vị hương:

- Ướp chim cút với các gia vị đã chuẩn bị trong khoảng 2 tiếng.

- Đun nóng dầu, cho chim cút vào chiên nhỏ lửa. Khi thịt chín đỏ đều hai mặt, cho ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

- Sắp xà lách lên dĩa cùng cà chua và hành tây, sau đó cho chim cút lên trên cùng.

Lưu ý: Dùng chim cút chiên ngũ vị khi còn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều. Bạn nên chiên ngay trước khi dùng khoảng 15 phút.

3. Món nhậu 3: Đuôi bò hầm bia

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 5 cái đuôi bò: ngâm qua nước pha muối loãng khoảng 1 tiếng để bớt dịch tiết,

- 1 lọn quế

- 3 nhánh hoa hồi

- 1 củ gừng: gọt vỏ, thái lát mỏng

- 1 củ tỏi: bóc vỏ, thái lát

- 1 muỗng canh mỗi gia vị: rượu trắng, nước tương, nước màu, đường, hạt nêm, tiêu

- 3 lon bia

Món nhậu đuôi bò hấp bia ngon khó cưỡng

>>Xem thêm: Ông xã mê mẩn dạ dày trộn chua cay siêu hấp dẫn

Cách làm đuôi bò hấp bia:

- Chặt đuôi bò thành từng khúc dài khoảng một đốt tay. Kế đến, cho đuôi bò vào nồi, đổ nước vừa ngập mặt, thêm rượu trắng và vài lát gừng vào nấu khoảng 10 phút. Sau đó, vớt đuôi bò ra ngoài và rửa sạch với nước.

- Làm nóng chảo với ít dầu, cho đuôi bò vào đảo nhanh tay cùng với ít lát tỏi và gừng. Khi đuôi bò dậy mùi thơm, tiếp tục cho thêm hoa hồi, quế, tiêu vào đảo đều.

- Đổ bia vào nồi, cho thêm các gia vị xì dầu, nước màu, đường, hạt nêm và hầm đuôi bò trong khoảng 45 phút. Nếu dùng nồi áp suất, bạn chỉ cần canh thời gian 20 phút là đủ.

Mẹo vặt: Khi dọn món đuôi bò hầm bia để làm món nhậu, bạn có thể cắt khoanh mỏng để dễ ăn và dọn kèm rau xà lách cùng ít rau củ muối chua.

4. Món nhậu 4: Ếch chiên nước mắm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1kg ếch: Để nguyên da, rửa sạch với muối, để ráo và cắt khúc

- 50gr bột mì hoặc bột chiên giòn

- 1 củ hành tây: lột vỏ và thái mỏng, hành lá cắt khúc

- Nguyên liệu làm sốt: 2 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa canh mật ong và tương ớt (tùy vị), muối, hạt nêm, bột ngọt

Món nhậu ếch chiên nước mắm

Cách làm Ếch chiên nước mắm:

– Ướp thịt ếch với gia vị trong khoảng 4 tiếng.

– Phủ mỏng một lớp bột mì bên ngoài mỗi miếng thịt ếch để khi chiên không bị bắn dầu.

– Làm nóng chảo dầu, cho thịt ếch vào chiên giòn. Sau khi chiên xong, cho vào đĩa lót giấy thấm bớt dầu.

– Trộn đều gia vị chuẩn bị cho phần nước mắm. Sau đó phi thơm ít tỏi, cho hỗn hợp nước mắm vào nấu sôi. Tiếp đến, cho thịt ếch đã chiên vào đảo nhanh tay để tránh bị cháy. Chỉ cần nước sốt hơi sệt, bạn có thể tắt bếp.

– Xào sơ qua phần hành tây và hành lá với ít gia vị. Sau đó trút ra đĩa và sắp thịt ếch lên trên cùng.

5. Món nhậu 5: Ngao xào sa tế

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 500gr ngao: ngâm qua nước vo gạo để sạch cát

- 2 cây sả tươi: bỏ lớp vỏ già, đập dập, cắt khúc và tước sợi

- 1 thìa cà phê tỏi và ớt băm, 1 hủ sa tế, gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường.

Món nhậu nghêu xào sa tế

Cách làm ngao xào sa tế:

- Phi thơm tỏi và sả, khi mùi thơm đã dậy, cho ngao vào xào.

- Ngao vừa há miệng, bạn cho sa tế vào đảo đều và nêm thêm nước mắm, hạt nêm, đường.

Món ăn này nhất định phải dùng nóng. Vị cay và mùi thơm sẽ khiến buổi nhậu nên đúng điệu.

6. Món nhậu 6: Bạch tuộc xào sả ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 500gr bạch tuộc

- 3 nhánh sả tươi băm nhỏ

- 1 thìa cafe mỗi loại: tỏi và ớt bột, 1 thìa canh sa tế, ít rau răm, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và đường

Món nhậu ngon bạch tuộc xào sả ớt

Cách làm Bạch tuộc xào sả ớt:

- Bạch tuộc cắt bỏ mật và chà sạch với muối, sau đó cắt khúc nhỏ.

- Ướp bạch tuộc với các gia vị muối, hạt nêm, đường và bột ngọt trong khoảng 1 tiếng.

- Phi thơm tỏi và sả băm, sau đó cho bạch tuộc vào xào. Tiếp đến, cho thêm sa tế và nước mắm vào đảo thật nhanh tay. Sau khoảng 5 phút, bạn tắt bếp.

- Có thể ăn món này cùng rau răm và dưa leo thái lát để làm món ăn thêm phong phú hương vị.

7. Món nhậu 7: Mực khô xào mắm me

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 3 con mực khô khoảng bằng bàn tay

- 1 vắt me

- 10ml dầu điều

- 2 quả ớt

- 1 thìa cafe tỏi băm

- 1 thìa canh nước mắm

- 1 thìa cafe ớt bột

- 3 thìa cafe đường

Món nhậu mực khô xào mắm me

Cách làm Mực khô xào mắm me:

- Nướng mực và đập dập hoặc cán mỏng.

- Hòa me tan với ít nước ấm, sau đó chắt lấy nước me, bỏ hột.

- Phi tỏi thơm với dầu điều, cho mực khô vào đảo đều để thấm vị. Tiếp đến, cho nước me và các gia vị đã chuẩn bị vào đảo đều đến khi nước mắm sệt lại thì tắt bếp.

8. Món nhậu 8: Lòng lợn xào rau răm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 300gr lòng non và 300gr dồi trường rửa sạch với nước muối pha loãng

- 1 bó rau răm làm sạch và cắt khúc

- 2 củ hành tím bóc vỏ và thái mỏng, nước mắm, chanh, hạt nêm, tiêu.

Món nhậu lòng heo xào hành

Cách làm Lòng heo xào hành:

- Luộc lòng heo và dồi trường vừa chín. Sau khi luộc xong, vớt lòng, dồi ra chậu nước có vắt chanh để giữ được màu trắng đẹp.

- Phi thơm hành tím, cho dồi và lòng vào xào nhanh. Nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm và nấu trong khoảng 2 phút. Khi chuẩn bị tắt bếp, cho rau răm vào đảo nhanh.

Trên đây là cách làm 8 món nhậu siêu ngon nước rửa chén Senny muốn chia sẻ với các chị em. Đảm bảo ăn xong các ông chồng chỉ có thể tấm tắc khen ngon thôi, có khi lại nghiện luôn ấy chứ. Chúc các chị em thành công nhé!