ĂN SÁNG LÀNH MẠNH VỚI 7 CÔNG THỨC SMOOTHIE ĐẸP MẮT VÀ CỰC HEALTHY

Ăn sáng lành mạnh giờ đây không còn là thuật ngữ lạ lẫm với nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ. Bữa ăn lành mạnh - healthy giúp chúng ta có một một sức khỏe tốt - một làn da đẹp - một vóc dáng mi nhon mà bất kể người phụ nữ nào cũng mong ước. Những tín đồ ăn kiêng đã biến tấu và sáng tạo ra ngày càng nhiều công thức ngon nghẻ cho một bữa ăn sáng lành mạnh. Trong số đó, có một trào lưu cũng được nhiều người yêu thích và làm theo đó là smoothie bowl- một lối ăn sáng lành mạnh giúp bạn tránh xa dầu mỡ, muối và đường hóa học. Ăn sáng lành mạnh với 7 công thức smoothie đẹp mắt và cực healthy cho một tuần tràn đầy năng lượng, cùng khám phá với Senny qua bài viết dưới đây nhé!

SMOOTHIE LÀ GÌ? SMOOTHIE BOWL THÌ SAO?

Smoothie là một món đồ uống khá quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là các chị em phụ nữ bởi nó thường được làm từ các nguyên liệu hoa quả tươi, giúp giải khát, thanh lọc cơ thể, làm đẹp da… Vậy còn Smoothie Bowl thì sao? 

Smoothie Bowl (hay còn có tên gọi khác là Acai Bowl) là một trào lưu ăn uống đang được rất nhiều người nổi tiếng cũng như thanh thiếu niên trên toàn thế giới yêu thích trong khoảng 2 năm gần đây.

Smoothie bowl đơn giản như tên gọi của nó– là sinh tố đựng và bày biện trong tô. Chúng là một loại sinh tố đặc, được thiết kế để ăn bằng thìa. Hỗn hợp được đổ vào một cái tô và phủ thêm trái cây, các loại hạt và nhiều nguyên liệu khác tùy ý để tạo thêm sự đa dạng, đẹp mắt và giòn cho món ăn.

Xu hướng ăn sáng lành mạnh này bắt nguồn từ ” açaí bowl”, được làm từ açaí berry, một loại quả siêu giàu chất chống oxy hóa từ Brazil được yêu thích với hương vị nhiệt đới chua cay. Tại Hoa Kỳ, quả açaí tươi không có sẵn nên chúng được nhập khẩu từ Nam Mỹ dưới dạng purée đông lạnh, tức là được xay nghiền dưới dạng đặc và đông lạnh. Món ăn này được ăn trong bát và dần dần purée acaí được biến tấu thành các loại sinh tố trái cây và rau quả khác tùy ý. Dần dà chúng cũng chuyển đổi từ món ăn vặt sang món ăn sáng lành mạnh quen thuộc với nhiều người.

Thành phần của smoothie bowl

Fruit base: sinh tố thông thường xay bằng một hoặc nhiều loại trái cây như dâu tây đông lạnh, xoài, dứa, quả việt quất, quả mâm xôi, kiwi, chuối hoặc mâm xôi, … hoặc kết hợp thêm rau xanh như bó xôi, cải kale, cần tây. Phần này thường được xay bằng các loại chất lỏng như nước dừa, nước trái cây, sữa chua, sữa hạt hoặc thậm chí là nước lọc. Base quyết định hương vị chính của món ăn sáng lành mạnh này.

Topping: phần rắc thêm bên trên tùy ý từ các loại trái cây cắt nhỏ, đến các loại hạt, ngũ cốc (gạo phồng, granola), dừa vụn, sô cô la, trái cây sấy, superfoods tùy ý.

7 CÔNG THỨC SMOOTHIE BOWL CỰC NGON  - ĐẸP MẮT MÀ SIÊU DỄ LÀM

Smoothie chuối, bơ tràn năng lượng cho thứ 2

Smoothie bowl chuối bơ

Nguyên liệu   

• 1 – 2 quả chuối đông lạnh (có thể tăng lượng chuối để tăng độ ngọt cho thức uống) 
• 1/2 quả bơ (hoặc 100gr bơ đông lạnh sẵn)
• 200ml sữa tươi hoặc sữa hạt, có thể thay bằng nước dừa tươi hoặc nước lọc
• 1 nắm rau bó xôi
• 1 – 2 lá to rau cải kale bỏ phần cuống 

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bơ và chuối loại bỏ vỏ sau đó cắt thành miếng nhỏ  vừa ăn, rau cải bó xôi và rau Kale bạn bỏ hết lá vàng, bỏ phần gốc. 

Bước 2: Chia nguyên liệu thành 2 phần để xay, phần đầu cho sữa hạt và 2 loại rau và xay trước, sau đó cho thêm 2 loại quả còn lại vào cối và xay tiếp hỗn hợp (có thể để lại một ít trái cây để làm topping cho phần sau). 

Bước 3: Thành quả, cho hỗn hợp ra tô và cho thêm topping là các loại trái cây cắt nhỏ hoặc các loại hạt và tùy thích. 

Smoothie chuối thanh long tím cho sáng thứ 3 

Nguyên liệu 

• Dâu tây đông lạnh ½ bát
• Việt quất đông lạnh ½ bát (hoặc có thể dùng dâu tằm)
• Thanh long đỏ ½ quả 
• Chuối chín đông lạnh 1 quả
• Sữa hạt (có thể thay bằng các loại sữa hạt điều, sữa yến mạch hoặc sữa dừa)

Smoothie chuối thanh long tím

Cách làm

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu vào xay nhuyễn 

Bước 2: Gia giảm phù hợp 

Lưu ý, do tính chất của smoothie là sánh đặc chính vì thế mà bạn cần đảm bảo có ít nhất 2 loại quả đông lạnh và lượng sữa sử dụng để smoothie có độ sệt nhất định. 

Có thể tăng lượng chuối, hoặc chà là vào để smoothie không bị quá chua. 

Bước 3: Đổ smoothie ra tô, thêm phần topping và thưởng thức 

Smoothie chuối, cacao cho sáng thứ 4  

Nguyên liệu

• Chuối đông lạnh
• cà phê bơ lạt 2 thìa
• Sữa hạt 1 bát 
• Vanilla essence ¼ muỗng hoặc 2 giọt (làm dậy mùi thơm cho smoothie)
• Bột cacao nguyên chất 1 muỗng 

Smothie bowl chuối cacao

Cách làm

Bước 1: Cho các loại trái cây vào xay nhuyễn thành hỗn hợp, sau đó cho thêm bột cacao và vanilla vào xay cho hỗn hợp đều. 

Bước 2: Đổ hỗn hợp ra tô và cho thêm dừa sợi cùng các loại hạt vào. Bump! món smoothie bowl chuối cacao đầy năng lượng và dinh dưỡng đã thành công và chờ bạn thưởng thức. Mách nhỏ món smoothie này mà cho đậu phộng vào thì ăn vào coi chừng nghiện đó nhe. 

Smoothie chuối, xoài, chanh dây cho sáng thứ 5

Nguyên liệu 

• Chuối đông lạnh 1 quả
• Dứa ¼ quả
• Xoài đông lạnh ½ quả 
• Nước chanh dây 1 quả
• Nước dừa (tăng giảm sao cho vừa độ sánh của smoothie)

Smoohie bowl chuối xoài

Cách làm

Bước 1: Dứa, xoài, chuối bạn sơ chế và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Chanh dây cho vào xay trước, lọc lấy nước và loại bỏ phần bã.  

Bước 2: Cho tất cả các loại trái cây vào xay, có thể cho nước dừa và nước chanh dây một lượng nhỏ vào trước để việc xay trở nên đơn giản hơn, gia giảm lượng nước dừa và chanh leo để có được hỗn hợp smoothie ưng ý nhé. 

Bước 3: Rất quan trọng và không thể thiếu đó là “thưởng thức thành phẩm” :))). 

Smoothie chuối và dâu tây cho sáng thứ 6 vui vẻ 

Nguyên liệu

• Dâu tây đông lạnh tầm 150gr 
• Yến mạch 3-4 muỗng canh (chọn yến mạch ăn liền hoặc yến mạch cán xay nhanh hơn)
• 1 hộp sữa chua không đường
• ¼ bát sữa hạt (hoặc nước dừa tươi)

Smoothie bowl chuối dâu tây

Cách làm

Bước 1: Xay yến mạch cùng các loại sữa hạt với nhau trước, sau đó cho các loại trái cây vào xay nhuyễn tiếp hỗn hợp thêm 1 phút nữa. 

Bước 2: Đổ hỗn hợp ra bát và trang trí thêm topping (dâu tây, các loại hạt như chia, hạt điều, hạnh nhân)

Smoothie chuối, cam cực chất cho sáng thứ 7

Nguyên liệu

• Chuối đông lạnh 1 quả
• Xoài ½ quả
• Sữa chua Hy Lạp hoặc sữa chua thường 1 hũ 
• Dầu dừa ½ thìa 
• Nước lọc hoặc nước dừa tươi 

>>>> Xem thêm: TỰ LÀM BÁNH MOUSSE XOÀI YẾN MẠCH SIÊU NGON, ĂN CẢ NGÀY KHÔNG LO BÉO

Cách làm

Bước 1: Cho tất cả các loại nguyên liệu vào xay nhuyễn, lưu ý điều chỉnh lượng nước để smoothie có độ sánh và đặc vừa phải. 

Bước 2: Cho hỗn hợp vừa xay ra bát và thêm topping.

Smoothie bowl chuối tảo, cho sáng chủ nhật tỉnh táo  

Nguyên liệu 

• Sữa hạt điều 1 chén có thể dùng sữa dừa hoặc nước dừa tươi
• Chuối đông lạnh bạn cần 2 quả
• Kiwi ½ quả
• Cốt dừa 1 muỗng canh
• Tảo spirulina dạng bột 1 muỗng (nếu dùng tảo tươi dạng viên thì 1/2 viên)

Smoothie bowl chuối tảo

Cách làm

Bước 1: Nếu đã làm smoothie bowl cho 6 ngày của tuần rồi thì đến ngày cuối cùng bước này đã rất quen thuộc rồi đúng không ạ, bạn cho tất cả các nguyên liệu vào xay cùng nhau đến thu được 1 hỗn hợp smoothie nhuyễn, sệt ưng ý. 

Bước 2: Đổ hỗn hợp ra bát và trang trí, có thể dùng trái cây để lại ban đầu để trang trí hoặc không bạn có thể trang trí smoothie bowl bằng khế cùng dừa sợi và các loại hạt dinh dưỡng, cũng rất tuyệt vời. 

Với những công thức gợi ý trên hy vọng bạn đã có được những bữa sáng tuyệt vời đầy đủ năng lượng cho một tuần làm việc và học tập hiệu quả nhất. Hẹn gặp lại các bạn ở những post sau trên trang Senny nhé.

>>Có thể bạn quan tâm:  NƯỚC RỬA TAY SENNY TRÀ TRẮNG, LÁ CHẮN VI KHUẨN TOÀN DIỆN CHO ĐÔI TAY CHỈ SAU 10S