TỰ LÀM THẠCH DÂU TÂY TRÀ XANH ĐẸP DA "CHỐNG GIÀ", CHỊ EM CỰC MÊ

Ngày đăng : 25/09/2023
|
249 lượt xem

Dâu tây - thứ quả ưa thích không chỉ của con trẻ mà của rất nhiều người lớn, đặc biệt là các chị em phụ nữ với nhiều lợi ích tuyệt vời mà dâu tây mang lại. Tự làm thạch dâu tây trà xanh đẹp da "chống già", chị em cực mê. Dâu tây & Trà xanh kết hợp sẽ mang lại món tráng miệng tuyệt vời và cực bổ dưỡng cho cả gia đình.

Hôm nay, Senny sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thạch trà xanh dâu tây sẽ đáp ứng được những tiêu chí trên, vừa cung cấp được nhiều dưỡng chất từ trái dâu, vừa có vị thơm ngon thanh mát của trà xanh và cực hiệu quả để giải nhiệt & làm đẹp da, đẹp dáng.

Tại sao nên chọn bột trà xanh và matcha?

Matcha được sử dụng trong làm bánh, pha chế các loại đồ uống rất phổ biến. Thậm chí, matcha ở Nhật Bản còn được coi là thức uống diệu kỳ giúp tăng cường tuổi thọ.

Mặc dù thưởng thức matcha nhiều năm rồi nhưng có lẽ hiểu biết của nhiều người trong chúng ta chỉ dừng lại ở việc matcha và trà xanh là một. Đó có thể là một sai lầm khiến bạn bỏ lỡ tinh túy từ matcha.

Thực ra, về bản chất matcha vẫn là trà, nhưng chúng là bột trà thu được qua quá trình canh tác đặc biệt và quy trình sản xuất khá phức tạp. Cây trà làm matcha được che phủ và che bóng mát từ 20 đến 30 ngày trước khi hái lá non để giảm bớt ánh nắng trực tiếp và thúc đẩy quá trình sản xuất chất diệp lục, theanine, β-santalol và các chất khác trong trà.

Điều này có thể làm cho lá trà trông xanh, mịn hơn, và hương vị cũng thơm hơn. Matcha có thể được sản xuất qua nhiều quy trình như nghiền, hấp, sấy khô, khử trùng và xay, đặc biệt là quy trình xay cuối cùng, yêu cầu xay bằng cối đá có lợi cho việc giữ lại màu sắc và dinh dưỡng của matcha ở mức độ cao nhất. Đặc biệt tốn nhiều thời gian và công sức nên giá của matcha thật thường đắt hơn.

Còn bột trà xanh thường dùng lá trà xanh tươi sau khi rang, cho vào máy nghiền thành bột. Chất lượng lá trà lẫn quy trình sản xuất không khó nên giá thành rẻ hơn nhiều so với matcha.

Hướng dẫn cách làm thạch dâu tây đẹp da

Nguyên liệu cần thiết

Nước lọc - 450g, đường - 40g, bột matcha - 8g (bạn có thể dùng bột trà xanh thay thế), dâu tây - 9 quả, bột thạch - 6g (dùng gelatin hoặc bột thạch rau câu Vũ Minh Soviagar, bột đậu trắng - 100g, nước ấm - 50g.

Cách thực hiện thạch dâu tây matcha đẹp da

Dâu tây bỏ cuống, rửa sạch, để ráo. Cho nước và gelatin vào nồi ngâm khoảng 20 phút. Sau đó, cho đường vào vừa đun, vừa khuấy cho hỗn hợp hoà tan vào nhau. Thêm bột đậu trắng và khuấy đều tay.

Dùng nước ấm cho vào bột matcha. Khuấy đều, nếu vẫn chưa tan hết có thể lọc qua rây cho mịn.

Đổ hỗn hợp matcha vào nồi nước thạch. Dùng khuôn vuông có sử dụng màng bọc thực phẩm, sau đó đổ một chút hỗn hợp nước thạch vào, khoảng 1/4 khuôn là được. Xếp dâu tây vào.