TRỔ TÀI LÀM MÓN ẾCH KHO TỘ SINGAPORE – THƠM LỪNG, CHUẨN VỊ NGOẠI

Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực châu Á, chắc chắn không thể bỏ qua món ếch kho tộ kiểu Singapore – một sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt ếch săn chắc, thơm ngọt cùng nước sốt sánh quyện đậm đà, cay nồng đặc trưng. Món ăn không chỉ chinh phục vị giác bởi hương vị quyến rũ, mà còn khiến bạn ngỡ ngàng vì cách làm đơn giản mà chuẩn vị đến bất ngờ.

Hướng Dẫn Làm Ếch Kho Tộ Singapore – Ăn Một Lần, Nhớ Một Đời!

Khác với kiểu kho truyền thống, ếch kho tộ Singapore nổi bật bởi nước sốt đặc sánh từ dầu hào, nước tương đậm màu và ớt khô, tạo nên mùi thơm bốc khói hấp dẫn. Thịt ếch thấm vị, mềm nhưng không bở, ăn cùng cơm trắng hay bánh mì đều "bắt vị" đến từng thìa cuối cùng.

Nguyên liệu

• 400 gram đùi ếch
• 30 gram gừng
• 20 gram tỏi
• Hành lá, ớt
• ½ muỗng canh bột bắp
• 1 muỗng canh rượu trắng

Gia vị

• ⅓ muỗng cafe muối
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh ớt khô
• 2 muỗng canh hắc xì dầu
• Tiêu xay

Các bước thực hiện

• Đùi ếch rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho vào tô ếch 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh hắc xì dầu, ½ muỗng canh bột bắp, tiêu xay rồi trộn đều, ướp 15 phút.

  

• Gừng xắt sợi, tỏi ớt đập dập, gốc hành xắt nhỏ, lá hành xắt khúc. Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh rượu trắng, ⅓ muỗng cafe muối, 1 muỗng canh ớt khô, 100ml nước lọc khuấy đều.

• Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào nồi đun nóng, dầu nóng cho gừng hành tỏi ớt vào phi thơm rồi cho ếch vào đảo đều cho ếch săn sau đó cho nước sốt vào, đậy nắp kho lửa vừa 7-10 phút, thỉnh thoảng mở nắp đảo đều.

  

• Kho ếch đến khi cạn nước vừa ý thì cho hành lá, tiêu xay tùy ý và tắt bếp.

  

• Ếch kho tộ ăn kèm cháo trắng hoặc cơm nóng và thưởng thức.

Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và một chút bí quyết nhỏ, bạn đã có thể mang cả hương vị Singapore về ngay gian bếp nhà mình. Cùng vào bếp và trải nghiệm sự mê hoặc của món ngon trứ danh này nhé!

>>XEM THÊM: ƯỚP SƯỜN NƯỚNG SAO CHO NGON? ĐÂY LÀ 5 CÔNG THỨC ĐỈNH NHẤT!