GỎI BÒ TRỘN BẮP CẢI KHOAI MÔN – MÓN KHAI VỊ LẠ MIỆNG, ĐƯA VỊ TUYỆT VỜI

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thanh mát, vừa lạ miệng để “đổi gió” cho bữa cơm gia đình? Hãy thử ngay món gỏi bò bắp cải kết hợp với khoai môn chiên giòn – một sự hòa quyện độc đáo giữa thịt bò mềm thơm, rau bắp cải giòn mát và điểm nhấn ấn tượng là những miếng khoai môn chiên vàng ruộm, giòn tan.

Cách Làm Gỏi Bò Bắp Cải Đổi Vị – Thêm Khoai Môn Chiên Giòn Cực Bắt Miệng

Không chỉ hấp dẫn ở hương vị, món gỏi này còn “ghi điểm” bởi sự cân bằng tuyệt vời giữa chất đạm, chất xơ và tinh bột, rất thích hợp cho những ai yêu thích món ăn vừa ngon vừa lành mạnh. Nước trộn gỏi chua ngọt đậm đà làm dậy lên hương vị của thịt bò và rau củ, trong khi khoai môn chiên giòn lại mang đến cảm giác béo bùi, giòn rụm cực kỳ lôi cuốn.

TRANG THIẾT BỊ

• 1 Chảo

• 1 nồi chiên không dầu

• 1 Máy xay gia vị

Nguyên liệu

• 500 gram thịt thăn bò
• 100 gram hành tây
• 250 gram cà rốt
• 700 gram khoai môn
• 30 gram tỏi
• Bắp cải tím, húng lủi, đậu phộng
• Bánh phồng tôm, hành phi

Gia vị

• 1 muỗng cafe hạt nêm
• 1 muỗng canh dầu hào
• 2 muỗng canh tương ớt
• 6 muỗng canh đường
• 6-7 muỗng canh nước cốt chanh
• 8 muỗng canh nước mắm

Các bước thực hiện

• Khoai môn, cà rốt, hành tây gọt vỏ rồi đem rửa sạch cùng với bắp cải tím, húng lủi. Sau đó đem khoai môn và cà rốt bào sợi, bắp cải tím và hành tây bào lát, hành tây bào xong đem ngâm nước đá cho không bị hăng. Thịt bò rửa sạch, xắt mỏng. Tỏi cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn.

• Cho vào tô thịt bò ½ phần tỏi xay, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cafe hạt nêm rồi trộn đều, ướp 15 phút.

  

• Đậu phộng cho vào nồi chiên không dầu rang với nhiệt độ 180 trong 15 phút. Rang xong đem đậu phộng ra giã vừa ăn.

• Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho khoai môn sợi vào chiên vàng giòn rồi vớt ra để vào tô có lót giấy thấm dầu.

  

• Đun dầu nóng lại rồi hạ lửa vừa, cho bánh phồng tôm vào chiên đảo nhanh tay cho bánh chín giòn rồi vớt ra dĩa.

• Trút dầu ra để riêng, cho thịt bò vào chảo nóng bốc khói áp chảo thịt bò nhanh tay với lửa lớn đến khi bò tái vừa thì tắt bếp.

  

• Cho vào chén 6 muỗng canh đường, 8 muỗng canh nước mắm, 6-7 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh tương ớt, hết phần tỏi ớt xay còn lại rồi khuấy đều làm nước mắm trộn gỏi.

• Cho vào thố bắp cải, cà rốt, hành tây rồi rưới từ từ nước mắm trộn gỏi vào trộn đều. Tiếp tục cho thịt bò và rưới thêm nước mắm vào trộn, làm tương tự sau khi cho húng lủi. Bạn bóp trộn gỏi đến khi vừa ý. Phần nước mắm trộn gỏi còn lại thêm nước ấm vào pha loãng làm nước mắm chấm.

  

• Cho gỏi bò trộn bắp cải và khoai môn chiên ra dĩa, rắc hành phi và đậu phộng rang lên. Ăn gỏi kèm bánh phồng chiên chấm nước chấm và thưởng thức.

  

Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà để chiêu đãi người thân hoặc làm mới khẩu vị cho chính mình.

>>Xem thêm:  ƯỚP SƯỜN NƯỚNG SAO CHO NGON? ĐÂY LÀ 5 CÔNG THỨC ĐỈNH NHẤT!