6 MÓN CHAY ĐƠN GIẢN – THANH ĐẠM, NGON MIỆNG, DỄ LÀM TẠI NHÀ

Ẩm thực chay ngày càng được yêu thích bởi sự thanh mát, nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Không cần nguyên liệu cầu kỳ, bạn vẫn có thể nấu được những món chay thơm ngon ngay tại nhà. Cùng khám phá ngay 6 món chay dễ làm sau đây nhé!

Món Chay Đơn Giản – Thanh Đạm Mà Đưa Cơm

Ẩm thực chay từ lâu đã không còn xa lạ trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Những món chay tuy giản dị, không cầu kỳ nguyên liệu hay cách chế biến, nhưng lại mang đến hương vị tinh tế, nhẹ nhàng và đặc biệt rất “đưa cơm”.

Không cần nguyên liệu đắt đỏ hay kỹ thuật nấu ăn phức tạp, bạn vẫn có thể tạo nên những món ăn thanh đạm, bổ dưỡng chỉ với rau củ, nấm, đậu hũ và gia vị cơ bản. Mỗi món ăn chay không chỉ giúp thanh lọc cơ thể, mà còn nuôi dưỡng tâm hồn nhẹ nhàng, an yên trong cuộc sống hối hả.

1. Đậu Hũ Chiên Sả Ớt

Nguyên liệu:

• 2 miếng đậu hũ

• 2 cây sả, 1 quả ớt, 1 củ tỏi

• Gia vị: nước tương, đường, muối

Cách làm:

• Đậu hũ cắt miếng, chiên vàng đều.

• Phi thơm sả, ớt, tỏi băm rồi cho đậu vào đảo đều.

• Thêm nước tương và chút đường, rim đến khi thấm vị là xong.

2. Canh Chua Chay

Nguyên liệu:

• Thơm (dứa), cà chua, đậu bắp, giá, me chua

• Rau ngò om, rau ngổ, ớt

• Gia vị: hạt nêm chay, muối, đường

Cách làm:

• Nấu sôi nước với me chua, lọc bỏ hạt.

• Cho cà chua, thơm, đậu bắp vào nấu chín.

• Nêm gia vị vừa ăn, thêm giá vào sau cùng.

• Tắt bếp, cho rau thơm vào.

3. Miến Xào Chay

Nguyên liệu:

• Miến dong, nấm, cà rốt, cải thảo, đậu hũ

• Gia vị: nước tương, dầu hào chay, tiêu

Cách làm:

• Miến ngâm mềm, trụng sơ qua nước sôi.

• Xào rau củ chín, cho miến vào đảo đều với nước tương, dầu hào chay.

• Nêm vừa ăn, rắc tiêu là hoàn thành.

4. Nấm Xào Thập Cẩm

Nguyên liệu:

• Nấm đùi gà, nấm rơm, nấm kim châm

• Cà rốt, đậu cô ve

• Gia vị: hạt nêm chay, nước tương, dầu mè

Cách làm:

• Luộc sơ các loại nấm, cắt vừa ăn.

• Phi thơm tỏi, cho nấm và rau củ vào xào.

• Nêm nước tương, dầu mè và ít hạt nêm chay.

• Xào lửa lớn, giữ độ giòn ngọt.

5. Gỏi Ngó Sen Chay

Nguyên liệu:

• Ngó sen, cà rốt, đậu hũ chiên, rau răm

• Lạc rang, chanh, đường, nước tương

Cách làm:

• Trộn ngó sen với cà rốt bào sợi, đậu hũ cắt sợi.

• Pha nước trộn: nước cốt chanh + đường + nước tương.

• Trộn đều, rắc lạc và rau răm lên trên.

6. Cơm Chiên Rau Củ

Nguyên liệu:

• Cơm nguội, cà rốt, bắp, đậu Hà Lan, nấm hương

• Gia vị: hạt nêm chay, dầu ăn

Cách làm:

• Xào rau củ chín tới, cho cơm nguội vào đảo đều.

• Nêm hạt nêm chay, xào đến khi cơm khô săn là được.

• Có thể thêm hành boa rô phi thơm nếu thích.

Gợi Ý:

• Thực đơn này thích hợp cho ngày rằm, mùng 1 hoặc bữa ăn thanh đạm cuối tuần.

• Nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản – ai cũng có thể thực hiện.

Hãy thử ngay để cảm nhận sự tinh tế của món chay – không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là nghệ thuật trong từng món ăn!

>>Xem thêm:  CÁCH LÀM ẾCH CHIÊN SẢ ỚT NGON ĐẾN TỪNG THỚ THỊT