SỐT HOA QUẢ XÍ MUỘI – BÍ QUYẾT TẠO NÊN MÓN TRÁI CÂY LẮC GÂY NGHIỆN

Nhắc đến các món ăn vặt được yêu thích nhất hiện nay, trái cây lắc xí muội chắc chắn là cái tên quen thuộc với giới trẻ. Chỉ cần vài loại trái cây tươi như cóc, xoài, ổi, dứa hay mận kết hợp với một loại sốt đặc biệt là đã tạo nên món ăn vặt “gây nghiện”.

Trong đó, sốt hoa quả xí muội được xem là linh hồn của món trái cây lắc, quyết định đến 80% hương vị. Nếu sốt ngon, món ăn sẽ có vị chua ngọt hài hòa, thơm nhẹ, kích thích vị giác và khiến người ăn khó lòng dừng lại.

Vậy sốt xí muội là gì, vì sao lại quan trọng và cách làm như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.

Sốt hoa quả xí muội là “linh hồn” của các món trái cây lắc, trái cây dầm, xoài cóc ổi dứa trộn. Vị chua ngọt cân bằng, mặn nhẹ, thơm mùi xí muội, ăn tới đâu dính tới đó, càng ăn càng cuốn.

Chị em có thể làm cho gia đình ăn vặt mỗi ngày hoặc chuẩn bị sẵn sốt để bán, rất dễ nhân công thức, bảo quản tốt, dùng được cho nhiều loại trái cây. Cùng làm với Giang nha:

1. Nguyên liệu:

2. Cách làm:

a. Bước 1: sơ chế hoa quả

• Rửa các loại hoa quả cost thấp, dễ mix vị như xoài, xóc, củ dậu, dứa hay ổi.
• Cắt hoa quả thành miếng vừa ăn

b. Bước 2: Nấu sốt chan ướt

• Cho đường cát vào nồi, thêm nước mắm, muối tôm, bột ớt và nước lọc.
  Đun lửa vừa, khuấy đều cho tan hết.
• Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, cho ra bát để nguội hoàn toàn.

c. Bước 3: Làm muối xí muội

• Cho đường cát, ô mai xí muội đã cắt nhỏ, muối tôm, bột ớt và mì chính vào máy xay.
  Xay nhuyễn vừa, không cần mịn quá, còn lợn cợn nhẹ để khi trộn trái cây bám vị hơn.

d. Bước 4: Trộn hoa quả và hoàn thiện thành phẩm

• Cho sốt trộn và muối xí muội vào âu hoa quả đã cắt nhỏ, đảo đều tay cho ngấm.
• Cho ra ly hoặc hộp, thêm bò khô, ô mai tùy thích.
  Có thể chan thêm chút sốt keo lên trên để trái cây bóng đẹp, nhìn là muốn ăn ngay.

Những Loại Trái Cây Phù Hợp Với Sốt Xí Muội

Sốt xí muội có thể kết hợp với rất nhiều loại trái cây khác nhau. Dưới đây là những loại phổ biến nhất:

1. Xoài xanh lắc xí muội

Đây là món ăn vặt nổi tiếng nhất.

Xoài xanh giòn kết hợp với sốt xí muội chua ngọt cay cay tạo nên món ăn vặt “quốc dân” của giới trẻ.

2. Cóc lắc xí muội

Cóc có vị chua đặc trưng, khi lắc cùng sốt xí muội sẽ trở nên:

• Đậm đà

• Thơm

• Cực kỳ kích thích vị giác

3. Ổi lắc xí muội

Ổi có vị ngọt nhẹ và giòn, khi kết hợp với sốt xí muội tạo nên món ăn:

• Ngon

• Ít chua

• Phù hợp với nhiều người

4. Dứa lắc xí muội

Dứa có vị chua ngọt tự nhiên, khi thêm sốt xí muội sẽ tăng thêm độ hấp dẫn.

Đây là món rất được yêu thích trong mùa hè.

Sốt hoa quả xí muội thành phẩm chua ngọt hài hòa, mặn cay vừa miệng, trái cây giòn tươi, sốt bám đều từng miếng. Làm sẵn một mẻ sốt là trộn được rất nhiều phần, bán cực kỳ lợi mà khách ăn là ghiền.

>>Xem thêm:  CẢI THẢO HẤP THỊT HEO THANH NGỌT, DỄ LÀM TẠI NHÀ