MÙA BƠ VỀ RỒI! CÁCH CHỌN BƠ DẺO MỊN, VÀNG ƯƠM CHUẨN ĐÉT CHO BẠN

Không phải ngẫu nhiên mà bơ lại được gọi là “nữ hoàng của các loại trái cây nhiệt đới”. Mùa bơ về cũng là lúc các tín đồ yêu thích món sinh tố, bơ dằm, bánh bơ, salad bơ… háo hức săn tìm những quả bơ chuẩn ngon – thịt dẻo, không xơ, vàng ươm và thơm ngậy đến tận tim!

Nhưng giữa cả rổ bơ ngoài chợ, làm sao chọn được quả bơ ngon mà không bị đắng, xơ hay thâm đen? Đừng lo! Với một vài mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ dễ dàng “bắt trúng” những quả bơ chất lượng như ý:

• Nhìn vỏ: Bơ chín vừa sẽ có lớp vỏ sần nhẹ, màu ngả nâu xanh hoặc tím tùy giống. Không chọn quả bị nhăn nhúm hay có vết thâm.

• Sờ vào cuống: Cuống dễ bật ra, thấy màu vàng tươi bên trong là bơ đã chín tới, dẻo mịn và thơm ngon.

• Lắc nhẹ: Nếu nghe thấy tiếng hạt lách cách là dấu hiệu bơ đã già, thịt chắc, dẻo, ít xơ.

• Chọn theo giống: Bơ sáp, bơ booth, bơ 034… mỗi loại đều có ưu điểm riêng. Nhưng điểm chung là nếu chọn đúng mùa và đúng cách, quả nào cũng “chuẩn đét”.

Mùa bơ ngắn ngủi, nhưng chỉ cần chọn đúng, bạn sẽ có ngay những món ngon lành từ loại quả “siêu thực phẩm” này. Còn chần chừ gì mà không xách giỏ ra chợ và áp dụng ngay bí kíp chọn bơ thôi nào!

Cách chọn bơ ngon mà có thể bạn chưa biết

Chị em chỉ cần quan sát phần cuống bơ, cụ thể là vòng tròn nhỏ dính lấy phần cuống là được nha. Bạn dùng tay, gẩy nhẹ phần cuống bơ:

- Nếu có lớp viền trắng hoặc nâu bám quanh cuống bơ, 99% thịt bơ bên trong đã chín nhũn hoặc bị chín ép. Vậy thì đương nhiên là không nên mua rồi! 

Chê!

- Nếu cuống bơ có màu xanh vàng, gần như màu thịt bơ, chứng tỏ đó là quả bơ ngon. Chị em bỏ ngay vào giỏ thôi, không cần băn khoăn gì thêm nữa!

Khen hết nước!

Tóm lại: Phần vòng tròn quanh cuống bơ mà có màu vàng xanh thì mới là quả bơ ngon nha, chứ các màu khác thì không ngon, chị em không nên chọn.

Cách trữ lạnh bơ không bị thâm, đen

Nhiều chị em có thói quen lột vỏ bơ, bỏ hạt và cắt nhỏ, cho vào ngăn đá hoặc ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Làm vậy rất tiện nhưng nếu không làm đúng cách, bơ đông lạnh có thể bị thâm đen và hơi đắng đấy.

Cách trữ lạnh bơ tươi ngon: Bạn cắt đôi quả chanh (chanh xanh hay chanh vàng đều được) và chà nhẹ lên các mặt bơ trước khi cho bơ vào túi zip, cất vào tủ lạnh. Chanh sẽ giúp cho lớp bơ không bị thâm do tiếp xúc trực tiếp với không khí.

Quét 1 lớp nước cốt chanh lên các mặt bơ trước khi trữ đông, như vậy thì yên tâm bơ không thâm nha

Có thể bạn chưa biết: Bơ là "nữ hoàng" trong các loại siêu thực phẩm. Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ Nông nghiệp Mỹ, 1 quả bơ thông thường chứa 320 calo, 17gr carbohydrat, gần 15gr chất xơ và các vitamin C, E, K và B6; trong khi đó tỉ lệ chất béo chỉ là 30gr và khoảng 5gr đường.

Bơ cũng là nguồn cung cấp magiê, kali, beta-carotene và a xít béo omega-3, là tác nhân tuyệt vời trong việc ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tim cũng như duy trì tóc, da và móng khỏe mạnh.

Tuy bơ có vị béo, nhưng đừng lo lắng. Chất béo không bão hòa đơn là chất béo tốt, không gây béo, lại giúp kiềm chế cơn đói. Nghiên cứu từ Trung tâm Y sinh học của Anh chỉ ra rằng các bữa ăn với bơ có xu hướng làm tăng cảm giác no lâu hơn so với những bữa ăn không có bơ. Từ đó cắt giảm cơn thèm ăn, theo The Epoch Times.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ mua được những trái bơ dẻo mịn, thơm ngon xuất sắc nha!