LÀM THẠCH 3D ĐƠN GIẢN TỪ ỐNG HÚT.

Nguyên liệu:

- Phần thạch trong: 

Nước: 800ml

Đường: 100gr

Bột rau câu: 5gr

Tự do sáng tạo những mẫu thạch 3D ngon- đẹp mắt cho gia đình mình nhé.

- Phần thạch hoa: 

Sữa tươi không đường (bạn có thể dùng nước cốt dừa): 400ml

Sữa đặc: 80ml (hay 70gr đường)

Bột rau câu: 3gr

Nước lạnh: 100ml

Màu thực phẩm các loại để tạo hoa, lá mà bạn thích (màu xanh, đỏ, hồng, cam, tím...)

Dụng cụ:

- 1 ống hút, cắt ngắn 1 đoạn khoảng 2.5cm, sau đó cắt nhọn 1 đầu đoạn đó để tạo cánh hoa.

- 1 kim tiêm

Một sô mẫu thạch 3D cho các mẹ tham khảo.

Cách làm

Bước 1: Làm phần thạch trong

- Cho hết nguyên liệu phần thạch trong vào nồi, bắc lên bếp nấu, khuấy với lửa vừa, khi thạch tan trong veo thì tắt bếp.

- Vớt bỏ bọt trước khi đổ thạch ra tô.

-  Để trong ngăn mát tủ lạnh cho thạch đông.

Bước 2: Làm thạch màu để bơm hoa

- Cho thạch vào nồi nước đặt trên bếp đun với lửa vừa, khuấy tan.

- Khi thạch tan trong thì cho sữa tươi và sữa đặc vào khuấy chung 30 giây là tắt bếp.

- Chia thạch ra từng ly nhỏ trước khi pha màu. (Mỗi loại chỉ cần pha 1-2 giọt màu thực phẩm hoặc nhiều hơn nếu bạn thích màu đậm.) và ngâm trong nước nóng để không bị đông trước khi bơm hoa. 

Bước 3: Bơm thạch để tạo hoa

- Khi phần thạch trong đã đông, lấy 1 cái muỗng tròn múc nhẹ 1 khoanh tròn chính giữa bát thạch, không cần quá sâu. Bước này giúp các bạn canh độ xòe của cánh hoa cho đều.

Bước 4: 

- Hút thạch màu vào kim tiêm rồi bơm vào lỗ thạch đã khoét. Xiên đoạn ống hút (xiên chéo) vào xung quanh lỗ thạch. Sau đó chêm kim vào, bơm nhẹ cho thạch chảy vào là ra cánh hoa răng cưa.

- Tạo hoa hay nhụy đều nằm trong phạm vi lỗ thạch đã khoét cho cân đối. Bạn nhích nhẹ ống hút vài lần trước khi bơm thạch, thạch màu sẽ chảy theo vết nứt của khối thạch trong.

- Xiên làm nhiều lớp để tạo các lớp cánh hoa.

Chỉ một chiếc kim tiêm cũng có thể tạo hình hoa đặc sắc rồi.

Bước 5:

 - Dùng 1 con dao nhỏ mũi nhọn xiên nhẹ vào thạch.

 - Cho kim vào trước khi rút dao ra và nhẹ nhàng bơm thạch vào. Lưu ý, trong khi bơm thạch, nên múc bỏ hoặc dùng giấy thấm các thạch chảy ra ngoài, và luôn giữ thạch ở dạng lỏng mới bơm được.

Bước 6: 

Khi tạo nhụy và hoa xong, bạn có thể tạo thêm những dòng thạch sữa bằng cách dùng kim tiêm bơm trực tiếp vào. Nếu thạch tràn ra ngoài thì lấy muỗng múc bỏ đi và lấy giấy lau sạch.

Bước 7: 

Để cho chén thạch đầy đặn và không phí các thạch màu đã pha, bạn hãy đổ các thạch dư lên phủ kín lỗ hổng.

Thành phẩm thạch 3D như một tác phẩm nghệ thuật.

Giờ thì úp thạch ra đĩa và thưởng thức thành phẩm thạch 3D nghệ thuật do chính tay mình làm thôi nào. Hãy thử làm và chia sẻ cùng Senny nhé!