GIẢI MÃ “BÁNH TRUNG THU LÒNG SE ĐIẾU”: MÓN ĂN LẠ TÊN, HOT TREND MÙA TRĂNG 2025

Trung thu năm nay, bên cạnh những loại bánh quen thuộc như bánh nướng, bánh dẻo hay các phiên bản cách tân nhân tiramisu, matcha, phô mai tan chảy…, cộng đồng mạng lại được phen “cười ra nước mắt” khi một cái tên nghe cực lạ tai bất ngờ xuất hiện: “bánh trung thu lòng se điếu”.

Nghe qua, nhiều người tưởng đây là một loại bánh dân gian mới lạ, hoặc một món ăn gắn liền với vùng miền nào đó. Thế nhưng thực chất, “lòng se điếu” chỉ là cách gọi hài hước, bắt nguồn từ cộng đồng mạng, để chỉ loại bánh có phần nhân trứng muối hoặc nhân chảy nhìn xoắn xuýt, “rối ren” bên trong – khiến ai nhìn cũng liên tưởng đến hình ảnh… “lòng se lại” hay “khói thuốc điếu”.

Bánh trung thu lòng se điếu là gì, vì sao gây sốt?

Thoạt nghe cái tên “lòng se điếu”, nhiều người bật cười vì liên tưởng đến hình ảnh món lòng lợn se điếu quen thuộc. Thực chất, đây là phiên bản bánh dẻo kéo sợi do các tín đồ làm bánh handmade sáng tạo nên. Bánh được vê thành những sợi dài, phần nhân cuộn gọn bên trong, khiến tổng thể giống như “lòng se điếu”, từ đó cái tên độc đáo ra đời.

Nhiều người nhận xét rằng điểm thú vị của chiếc bánh là khi ăn phần nhân bên trong kéo dài thành sợi, họ có cảm giác vừa ngon miệng vừa vui mắt. Về hương vị, bánh vẫn giữ được đặc trưng mềm dẻo, thơm ngọt quen thuộc, chỉ khác ở hình thức trình bày. Chính sự phá cách này đã biến món bánh vốn quen thuộc thành một trải nghiệm mới mẻ, khiến nhiều người tò mò tìm mua hoặc tự tay làm thử.

Công thức đơn giản, dễ thực hiện tại nhà

Khác với tưởng tượng của nhiều người, cách làm bánh trung thu lòng se điếu không hề phức tạp. Với những nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp, ai cũng có thể thử sức.

Nguyên liệu phần vỏ:

• 100gr đường trắng
• 200ml nước sôi
• 20gr dầu ăn
• 200gr bột bánh dẻo
• 30gr kem tươi.

Nguyên liệu phần nhân:

• 100gr trứng muối
• 150gr kem tươi
• 50gr đường bột
• 30gr bột sữa
• 50gr sữa đặc
• 20gr bột sư tử
• 25gr bột mì
• 2 quả trứng gà.

Để làm nhân, bạn hấp chín trứng muối, nghiền mịn rồi trộn cùng các nguyên liệu còn lại. Hỗn hợp được sên trên chảo đến khi sệt lại thì tắt bếp, để nguội và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Để làm vỏ, cần trộn nước đường để nguội với dầu ăn, sau đó cho bột bánh dẻo vào từ từ, nhào đến khi khối bột mịn dẻo. Lưu ý dùng ngay, không để lâu vì bột dễ bị chai.

Bước tiếp theo là tạo hình, chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn, cán mỏng rồi đặt nhân vào giữa. Cuộn tròn lại, cắt thành từng khúc nhỏ, phủ bột chống dính và vo nhẹ để bánh mịn đẹp. Khi ăn, chỉ cần lấy từng khúc nhỏ, nhân bên trong sẽ kéo dài thành sợi cực kỳ hấp dẫn.

Thành phẩm là những chiếc bánh handmade vừa xinh xắn vừa lạ mắt, chắc chắn sẽ khiến mâm cỗ Trung thu thêm phần đặc sắc.

Cũng giống như hiện tượng “bánh dẻo thị phi” từng gây bão trước đó, cái tên “bánh trung thu lòng se điếu” nhanh chóng trở thành một trend mùa trăng 2025. Không chỉ gây tò mò, nó còn khiến người ta thi nhau mua thử, check-in, review và bàn tán rôm rả trên khắp mạng xã hội.

Có thể nói, “bánh trung thu lòng se điếu” không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là câu chuyện vui, tạo nên sắc màu thú vị cho mùa trung thu năm nay. Và dù bạn có thưởng thức vì tò mò, vì trend, hay chỉ đơn giản để có tấm hình “bắt trend”, thì loại bánh này cũng đã góp phần khiến Trung thu thêm rộn ràng và đáng nhớ hơn.