ĐUÔI HEO CHIÊN GIÒN - GIÒN RỤM BÊN NGOÀI, DAI BÉO BÊN TRONG

Ngày đăng : 10/03/2025
|
13 lượt xem

Đuôi heo chiên giòn là một món ăn hấp dẫn với lớp vỏ ngoài vàng ruộm, giòn rụm, bên trong dai béo đầy cuốn hút. Hương thơm lan tỏa, kết hợp với vị đậm đà của gia vị, khiến ai cũng khó lòng cưỡng lại. Cùng vào bếp để làm ngay món ăn ngon này nhé! Đuôi Heo Chiên Giòn - Giòn Rụm Bên Ngoài, Dai Béo Bên Trong.

Cách làm đuôi heo chiên giòn ngon, ăn là nhớ

Đuôi heo chiên giòn là một món ăn hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm, bên trong dai béo, đậm đà hương vị. Chỉ cần cắn một miếng là đủ để nhớ mãi không quên. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu:

500g đuôi heo
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê bột nêm
1/2 muỗng cà phê tiêu xay
1 muỗng cà phê tỏi băm
1 muỗng cà phê ngũ vị hương (tùy chọn)
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê bột nghệ (để tạo màu đẹp)
100g bột chiên giòn hoặc bột bắp
1 quả trứng gà
Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế đuôi heo

Đuôi heo rửa sạch, chần sơ qua nước sôi với chút muối và gừng để khử mùi hôi.
Cạo sạch lông còn sót lại, sau đó chặt đuôi heo thành từng khúc vừa ăn.

Bước 2: Ướp gia vị

Ướp đuôi heo với muối, bột nêm, tiêu, tỏi băm, nước mắm, ngũ vị hương và bột nghệ.
Trộn đều và để ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Hấp đuôi heo

Cho đuôi heo vào xửng hấp khoảng 15-20 phút cho chín mềm.
Sau khi hấp, vớt ra để ráo, giúp khi chiên không bị bắn dầu.

Bước 4: Phủ bột và chiên giòn

Đánh tan trứng gà, nhúng đuôi heo vào trứng rồi lăn qua bột chiên giòn hoặc bột bắp.
Đun nóng dầu ăn, thả từng miếng đuôi heo vào chiên ngập dầu đến khi vàng giòn.
Vớt ra để ráo dầu.