Đổi món cuối tuần với phở cuốn Hà Nội

8/4/2017
1,466
Admin

Đổi món cuối tuần với phở cuốn Hà Nội

Cách làm phở cuốn đúng vị hà Nội vô cùng đơn giản và dễ làm tại nhà. Đây cũng là món dễ ăn và phù hợp với tất cả mọi người.

Nguyên liệu làm phở cuốn:

Bánh phở cuốn: khoảng 1kg

Bún tươi: 400 g

Thịt bò: 400 g

Hành tây: 1 củ

Dầu ăn

Mắm, tiêu, ớt, dấm, gừng, đường, chanh, tỏi.

Rau mùi tàu, giá đỗ, kinh giới, xà lách, húng láng

Cách làm phở cuốn chi tiết:

Bước 1: Các loại rau sống nhặt bỏ các lá sâu rồi rửa sạch, đem ngâm vào chậu nước có pha chút muối loãng. Sau đó vớt ra để ráo nước.

                                          rau sống

                               

Gừng, tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ.

Hành tây bóc vỏ rồi rửa sạch sau đó thái sợi.

Thịt bò rửa sạch rồi thái mỏng, khi mua thịt nên chọn phần thịt thăn thái xong dần thịt cho miếng thịt sẽ ngấm gia vị và khi ăn thịt sẽ mềm hơn. Sau đó ướp thịt với gừng, gia vị  và một chút dầu ăn để khoảng 15-20p cho thịt ngấm và dậy mùi gia vị truyền thống.

                                           thịt bòA

 

Bước 2 : Cho chảo lên bếp đổ dầu ăn vào đun nóng phi thơm tỏi rồi trút thịt bò vào xào cùng với hành tay đến khi chín tới thì bỏ ra đĩa. Để xào thịt bò ngon trong khi xào bạn nên chú ý đảo thịt nhanh tay và lửa to để thịt không bị ra nước.

                                           thịt bò

 

Bước 3: Trải 1 miếng bánh phở lên đĩa hoặc khay, cho rau xà lách, 1 ít bún lên, thịt bò dải đều trên bề mặt, 1 vài cọng rau sống các loại rồi nhẹ nhàng cuốn chặt để thịt không bị rơi ra và miếng bánh phở không bị rách. Khi cuốn bánh phở nên để mặt bóng ra ngoài để món phở cuốn trông đẹp mắt hơn

                                          thị

 

Cuốn cho đến hết thịt và bánh, khi xếp ra đĩa bạn có thể để nguyên miếng phở cuốn hoặc cắt thành từng miếng vừa ăn, khi ăn chấm với nước chấm được pha sẵn.

                                          thị

 

Bước 4: Nước chấm cũng là phần quan trọng của món ăn. Bạn pha nước chấm với tỉ lệ như sau: 1 thìa đường, 1 thìa mắm ngon, 1 thìa giấm hoặc nước cốt chanh, khoảng 5 thìa nước lọc. Trong quá trình pha nước chấm bạn cần nêm nếm thường xuyên để cân bằng các loại gia vị cho vừa ăn. Khuấy đều hỗn hợp trong bát nước chấm cho tan, cho 1 chút tỏi băm nhỏ và 1 vài lát ớt vào nước chấm. Nước chấm sẽ có vị chua, cay, mặn, ngọt của gia vị và hơi cay cay của ớt.

                                           

 

Với cách làm phở cuốn đơn giản này bạn đã có 1 món ăn ngon vào buổi sáng hay những ngày cuối tuần cảm thấy chán cơm. Món ăn này chứa ít hàm lượng chất béo nên bạn có thể ăn thoái mái, dễ ăn và rất tốt cho tiêu hóa.

                                            phở cuốn


Có thể bạn quan tâm:
20/10/2017
1,003
Admin

Thay đổi hương vị của món bún vào ngày lễ cuối tuần với món bún xếp lớp độc đáo theo công thức của Senny. Đơn giản, dễ làm nhưng lại mang đến hương vị hoàn toàn khác cho bữa ăn gia đình của bạn. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp cùng với nước rửa chén Senny thực hiện món ăn hấp dẫn này.

3/8/2018
613
Admin

Canh gà kiểu Thái với vị cay nhẹ đặc trưng hòa quyện với vị ngọt của thịt gà và nấm mỡ sẽ khiến bữa cơm chiều của gia đình thêm đầm ấm và ngon miệng. Cách chế biến món ăn này vô cùng dễ, hãy cùng nước rửa chén Senny tìm hiểu ngay nhé.