CHINH PHỤC MÓN ÂU: MÌ Ý CUA SỐT KEM NGON HẾT Ý!

Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực châu Âu, chắc chắn không thể bỏ qua món mì Ý cua sốt kem – sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt thanh của thịt cua tươi và độ béo ngậy quyến rũ của kem tươi, hòa quyện cùng sợi mì Ý dai ngon đúng chuẩn.Nghe có vẻ cầu kỳ, nhưng thực ra bạn hoàn toàn có thể tái hiện hương vị nhà hàng 5 sao ngay trong căn bếp của mình! Từ khâu lựa chọn cua, nấu sốt kem đúng độ đến cách trình bày đẹp mắt, công thức hôm nay sẽ giúp bạn “chinh phục” món Âu sang chảnh này một cách dễ dàng và trọn vẹn nhất.

Tinh Hoa Ẩm Thực Ý: Mì Cua Sốt Kem Ngậy Thơm, Ngon Đúng Điệu

Ẩm thực Ý luôn nổi bật với sự tinh tế trong cách kết hợp nguyên liệu, tạo nên những món ăn vừa giản dị lại đậm đà hương vị. Trong số đó, mì cua sốt kem là một tuyệt phẩm mang trọn tinh hoa của biển cả và sự béo ngậy thanh tao của kem tươi.

Món mì này không chỉ hấp dẫn bởi vị cua ngọt tự nhiên, mà còn được nâng tầm bởi lớp sốt kem mịn màng, hòa quyện với các loại gia vị đặc trưng, tạo nên hương thơm quyến rũ khó cưỡng. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn thưởng thức hương vị Ý đích thực ngay tại nhà mà không cần đến nhà hàng sang trọng.

Cách Làm Mì Ý Cua Sốt Kem Ngậy Thơm – Chuẩn Vị Tây, Đậm Đà Vị Biển

Hãy cùng khám phá công thức làm món mì cua sốt kem ngậy thơm, ngon đúng điệu để trải nghiệm trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Ý trong từng sợi mì mềm mại và đậm đà!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Mì ý: ⅓ gói
• Whipping cream: 150 – 200ml
• Cua bể: 2 con
• Cà chua: 3 quả
• Tương cà Heinz: 4 thìa
• Tỏi và hành tím: 3 – 4 nhánh
• Bơ lạt: 15g
• Pho mai Parmesan( có thể dùng phomai bột): 25g
• Gia vị: hạt tiêu, muối, đường, dầu oliu, tương ớt (nếu thích cay)
• Rau mùi

2. Dụng cụ

Bếp nấu, nồi, chảo, dụng cụ tách vỏ cua

3. Hướng dẫn cách làm 

• Bước 1: Sơ chế cua

Cua bể mua về rửa sạch. Sau đó đem luộc cua với xâm xấp nước trong khoảng 10 – 15 phút.

Tiếp đó, bạn tách thịt cua và gạch cua để riêng. Phần mai cua đem rửa sạch để ráo. Nước luộc cua thì lọc lấy phần nước trong

• Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua rửa sạch và cắt nhỏ. Tỏi và hành tím bóc vỏ băm nhỏ.

• Bước 3: Luộc mì

Mì ý đem luộc chín tầm 10 phút khi thấy sợi mì mềm vừa ăn là được. Lưu ý khi luộc mì bạn nên cho thêm 1 chút muối vào nước. Khi vớt mì ra, bạn cho thêm 1 thìa dầu oliu trộn đều để sợi mì không bị kết dính vào nhau.

• Bước 4: Làm sốt

Trong lúc luộc mì, bạn tiến hành làm phần sốt kem. Đầu tiên, cho bơ vào phi thơm hành, tỏi xào với thịt cua trước tầm 1 -2 phút để phần thịt cua săn lại thì đổ ra bát riêng.

Tiếp đó, bạn xào gạch cua cho thơm với chút tỏi băm, dầu oliu, rồi cho cà chua cắt nhỏ vào xào tiếp tầm khoảng 3 phút. Khi thấy cà chua nhừ bạn đổ tiếp 1/2 bát nước luộc cua vào nấu sôi. Thêm 3 thìa canh tương cà, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu và tương ớt ( tùy khẩu vị), thêm whipping cream cho tròn vị.

Nấu sốt tới khi rút bớt nước thì bạn cho phô mai vào đảo đều tới khi sệt lại thì cho thịt cua đã xào vào đảo đều và tắt bếp.

• Bước 5: Trình bày món ăn

Cho mì ra đĩa và rưới nước sốt lên mì, thêm mai cua đã sơ chế lên và thêm một chút rau mùi lên trên là hoàn thành

4. Thành phẩm

Mì Ý Cua sốt kem là món mì hấp dẫn với vị cua thanh hòa quyện với sốt kem béo ngậy mang lại hương vị thơm béo hấp dẫn.

5. Một số lưu ý khi làm mì Ý Cua sốt kem

• Cua biển bạn nên rửa thật sạch, dùng bàn chải cọ sạch phần vỏ cua trước khi đem luộc để tránh bị tanh
• Nếu bạn sử dụng cua đông lạnh thì không cần dùng nước luộc cua khi nấu sốt mà vẫn đảm bảo chuẩn vị
• Whipping cream bạn nên cho từ từ và nếm theo độ béo mà bạn mong muốn. Sau khi cho whipping cream bạn nên hạ nhiệt vừa để kem không bị tách nước. Tốt nhất là bạn nên chọn loại kem nấu để đảm bảo chuẩn vị.
• Phần sốt kem bạn không nên nấu quá đặc hoặc quá loãng. Hãy đảm bảo độ sệt vừa phải để món mì hấp dẫn nhất.

Hãy cùng bắt tay vào bếp để làm nên một đĩa mì Ý cua sốt kem “ngon hết ý”, vừa đơn giản vừa đậm đà chất lượng nhà hàng!

>>Xem thêm:  HƯƠNG LILY TỎA NGÁT – SÀN NHÀ SÁNG BÓNG CÙNG SENNY