CÁCH LÀM ỐC LÁC NƯỚNG TIÊU XANH SIÊU THƠM NGON QUÊN SẦU

Trong số họ hàng nhà ốc thì ốc lác là cái tên được vô số dân sành ăn yêu thích. Và cũng giống với những loại ốc khác, bạn có thể chế biến ốc lác theo nhiều kiểu đa dạng. Senny sẽ chỉ bạn cách làm ốc lác nướng tiêu xanh, một món ốc lác trứ danh chỉ bằng nồi chiên không dầu vớt công thức pha sốt tiêu xanh bất bại.

Mời các bạn cùng xem nhé.Ốc lác nướng tiêu xanh là một món ăn rất hấp dẫn với hương vị đậm đà, cay nồng từ tiêu xanh kết hợp với thịt ốc mềm, ngọt. Dưới đây là cách làm ốc lác nướng tiêu xanh thơm ngon:

Nguyên liệu:

• 500g ốc lác (ốc bươu)

• 1 củ hành tím băm nhỏ

• 2-3 tép tỏi băm nhỏ

• 1 muỗng canh tiêu xanh tươi (hoặc tiêu khô nếu không có tiêu xanh tươi)

• 1 muỗng canh dầu olive hoặc dầu ăn

• 1 muỗng canh bơ (tùy thích)

• 1 muỗng canh nước mắm

• 1/2 muỗng cà phê đường

• 1 muỗng cà phê ớt bột (tùy vào khẩu vị)

• 1/2 quả chanh (vắt lấy nước cốt)

• Rau răm, ngò gai (dùng để trang trí)

Cách làm:

1. Sơ chế ốc lác:

   • Ốc lác mua về ngâm trong nước muối khoảng 30 phút để làm sạch cát. Sau đó, dùng bàn chải chà sạch vỏ ốc.

   • Dùng dao tách lấy phần thịt ốc ra khỏi vỏ, cắt bỏ phần dơ, rửa sạch và để ráo.

2. Ướp ốc:

   • Cho thịt ốc vào tô, thêm nước mắm, đường, tỏi, hành tím, ớt bột và nước cốt chanh vào. Trộn đều và ướp trong khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.

3. Nướng ốc:

   • Làm nóng chảo, cho dầu olive vào, sau đó cho hành tỏi vào phi thơm.

   • Cho thịt ốc đã ướp vào chảo, xào trong vài phút cho thịt ốc săn lại.

   • Khi thịt ốc vừa chín tới, cho bơ vào và tiếp tục xào cho bơ tan ra, tạo độ béo ngậy.

4. Nướng với tiêu xanh:

   • Lúc này, bạn cho tiêu xanh vào chảo, đảo đều để tiêu thấm đều vào thịt ốc.

   • Nếu bạn muốn món ăn có mùi thơm đặc trưng, có thể cho ốc lên vỉ nướng trên than hoa khoảng 5 phút.

5. Hoàn thiện và thưởng thức:

   • Bày ốc ra đĩa, trang trí với rau răm hoặc ngò gai để món ăn thêm phần bắt mắt.

   • Dùng nóng với cơm trắng hoặc ăn chơi đều rất ngon.

Món ốc lác nướng tiêu xanh sẽ có hương vị thơm ngon, cay nhẹ, khiến bạn không thể quên!

>>Xem thêm:  Nước Rửa Chén Senny Gừng Cam - Tẩy Sạch Mọi Vết Bẩn, Thơm Dịu Ngọt Tự Nhiên.