CÁCH LÀM CHÈ HẠT SEN NHÃN NHỤC THƠM NGON, THANH MÁT

Chè hạt sen nhãn nhục là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, giúp an thần, giải nhiệt và rất dễ nấu. Hạt sen bùi bùi, nhãn nhục ngọt thanh hòa quyện trong nước chè thơm mát, tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời cho những ngày nóng bức. Cùng vào bếp thực hiện nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 200g hạt sen tươi (hoặc 150g hạt sen khô)
• 100g nhãn nhục (long nhãn khô)
• 100g đường phèn (tùy khẩu vị)
• 1,5 lít nước
• 1 ít lá dứa (tùy chọn, để tạo mùi thơm)

Làm sạch và tách bỏ tim sen để món chè không bị đắng

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hạt sen tươi: Loại bỏ tim sen để tránh vị đắng, rửa sạch.
• Hạt sen khô: Ngâm nước ấm khoảng 1-2 giờ cho nở mềm, sau đó rửa sạch.
• Nhãn nhục: Rửa qua nước cho sạch bụi, để ráo nước.
• Lá dứa: Rửa sạch, buộc gọn lại.

Đun nước sôi rồi mới cho hạt sen vào để hạt không bị sượng

Bước 2: Nấu hạt sen

• Đun sôi 1,5 lít nước, cho hạt sen vào nấu với lửa vừa.
• Nếu dùng hạt sen tươi, nấu khoảng 15-20 phút đến khi sen mềm.
• Nếu dùng hạt sen khô, nấu khoảng 30-40 phút đến khi sen bở nhưng không nát.
• Khi hạt sen mềm, vớt ra riêng để giữ nguyên hình dạng.

Bước 3: Nấu nước đường

• Dùng nước luộc hạt sen, cho thêm đường phèn và lá dứa vào.
• Đun nhỏ lửa cho đường tan hết, nước có mùi thơm nhẹ thì vớt lá dứa ra.

Bước 4: Hoàn thành món chè

• Cho hạt sen và nhãn nhục vào nồi nước đường, đun thêm 5-7 phút cho nhãn nhục thấm vị ngọt.
• Tắt bếp, để chè nguội bớt.

Chúc bạn thành công với món chè hạt sen nhãn nhục nhé

Thưởng thức

• Chè có thể dùng nóng hoặc lạnh. Nếu thích ăn lạnh, bạn có thể thêm đá hoặc để vào tủ mát trước khi dùng.
• Khi ăn, hạt sen bùi bùi, nhãn nhục dẻo ngọt, nước chè thanh mát giúp cơ thể thư giãn và ngủ ngon hơn.

👉 Mẹo nhỏ: Nếu muốn chè có màu đẹp và vị thơm hơn, bạn có thể thêm vài lát gừng mỏng vào chè khi tắt bếp.

Chúc bạn thành công với món chè hạt sen nhãn nhục nhé!

>>Xem thêm: NƯỚC RỬA CHÉN SENNY THANH ĐÀO – SẠCH DẦU MỠ, THƠM TỰ NHIÊN