MỰC KHÔ XÀO MIẾN - MÓN NGON CHIÊU ĐÃI ÔNG XÃ

Món mực khô xào miến là món ăn đơn giản, có thể làm nhanh với những nguyên liệu rất đơn giản nhưng lại mang đến sự ngon miệng và hấp dẫn cho cả mâm cơm gia đình. Đặc biệt trong tiết trời mùa đông lạnh giá như thế này, sự kết hợp của mực khô và miến sẽ là món ăn nhâm nhi gây nghiện cho các ông xã.

Cùng vào bếp với nước rửa chén Senny ngày hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn tỉ mỉ cách thực hiện món mực khô xào miến cực ngon và chinh phục được cả nhà.

Nguyên liệu cho món mực khô xào miến

• Mực khô 1 con: 100g ( nên chọn loại mực một nắng, có độ mềm )
• Trứng gà 2 quả
• Giò 100g
• Miến:100g
• Xu hào: 1 củ vừa
• Cà rốt: 1 củ nho
• Rau mùi, hành lá, hành củ, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn.

Mực khô xào miến, ngon thơm và hấp dẫn với những nguyên liệu đơn giãn, dễ tìm mua

Cách thức thực hiện món ăn

Bước 1:

Ngâm mực nước nóng cho nở.

Ngâm miến nước lạnh cho mềm.

Trứng tráng mỏng.

Ngâm mực vào nước nóng cho thịt mực được mềm và nở đều

Ngâm miến trong nước lạnh cho sợi miến mềm nhưng vẫn giữ được độ dai

Trứng rán và dàn ra cho thật mỏng

Bước 2:

Mực, giò, trứng, xu hào, cà rốt thái chỉ.

Miến cắt khúc.

Hành lá, rau mùi thái nhỏ.

Hành củ đập giập rồi băm nhỏ.

Cà rốt rửa sạch, thái chỉ đều tay

Bước 3:

Cho hành củ vào chảo phi thơm với dầu ăn rồi cho mực và chút gia vị vào xào săn, trút ra đĩa.

Xào xu hào, cà rốt tái thì tiếp tục cho miến vào và đảo đều cho chín. Trong quá trình xào bạn luôn cho thêm gia vị và đảo nhanh tay để món ăn được chín đều và ngấm gia vị.

Khi miến và xu hào đã chín tới, bạn cho tiếp trứng, giò và mực đã xào vào và đảo đều lên rồi cho hành lá và một nửa số rau mùi vào đảo đều lên là được.

Bước 4:

Cho món xào ra đĩa to và rắc rau mùi còn lại lên trên.

Các bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu của món ăn theo sở thích của gia đình

Món mực khô xào miến làm ngất ngây ông xã với hương thơm nức mũi và hấp dẫn với sự đậm đà của các gia vị cùng sự dai dai thơm ngon của mực khô chắc chắn sẽ chinh phục được cả gia đình khi bạn trổ tài làm món này.

Vì đây là món ăn đơn giản và không mất thời gian để chế biến nên bạn có thể làm vào bất cứ ngày nào trong tuần để đổi mới món ăn cùng hương vị cho cả nhà nhé. Hãy cùng vào bếp với Senny nhiều hơn nữa để có thể biết thêm nhiều món ăn ngon và hấp dẫn nhé các bạn !